Fermentiertes Gemüse – eine köstliche Renaissance Frisch und fermentiert - Coverfoto: BC Neu im Bücherregal: Fermentiertes Gemüse gehört seit Jahrausenden zu den Küchentraditionen. Heute erobert sich diese alte Methode zur Haltbarmachung von Lebensmitteln seinen Platz zurück. Julie O'Brien und Richard…
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