Gesunde Ernährung – Die Kraftquelle für zwischendurch – Rezept: Vitamin-Booster – Salat.
(für 2 Personen)
Die Zutaten:
- 75 g zarter Blattspinat
- 1 gelbe oder grüne Kiwi
- 200 g frische Ananas
- 200 ml Kokoswasser
- 1-2 EL Manuka-Honig MGOTM 100+ (oder ggf. höhere Stärke)
So wird es gemacht:
- Die Spinatblätter gründlich waschen und gut abtropfen lassen, die Kiwi und Ananas schälen, beides in Stücke schneiden.
- Alles zusammen mit dem gut gekühlten Kokoswasser im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Zuletzt die gewünschte Menge Manuka-Honig dazu geben und in zwei Gläser füllen.
Pro Person: 160 kcal (670 kJ), 2,3 g Eiweiß, 0,7 g Fett, 33,8 g Kohlenhydrate
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