Buchtipp – Wie der Darm den Kopf bestimmt: Das Gehirn im Kopf kennt jeder. Aber das Bauchhirn? Dieses »zweite Gehirn« ist quasi ein Abbild des Kopfhirns.
Und es spielt eine große Rolle bei Freud und Leid, wirkt sich auf Denken und Psyche aus. Die richtige Ernährung kann also Gehirn und Stimmung beeinflussen.
Dieses Kochbuch leitet praktische Regeln aus den wissenschaftlichen Erkenntnissen ab und liefert die passenden Rezepte dazu. Ganz nach dem Motto: »Essen Sie sich schlau!«
Prof. Dr. Peter Holzer ist Universitätsprofessor für Experimentelle Neurogastroenterologie an der Medizinischen Universität Graz. Nach seiner Promotion in Biologie und Biochemie begann er sich intensiv mit offenen Fragen der Funktionsweise von Nervensystem und Verdauungstrakt zu beschäftigen.
Seit mehr als zwei Jahrzehnten befasst er sich mit der Frage, wie der Darm mit dem Gehirn kommuniziert und wie dieses Wechselspiel zu Bauchschmerz und psychischen Störungen beiträgt. Für seine Erkenntnisse auf diesem Gebiet wurde Peter Holzer vielfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Großen Ehrenzeichen für Verdienste um die Republik Österreich und dem Masters Award for Basic Research in Digestive Sciences der American Gastroenterological Association.
Der Christian Verlag zählt seit über 30 Jahren zu den renommiertesten deutschen Verlagen für die schönen Dinge des Lebens. In den Themenwelten Kochen, Garten, Wohnen und Lifestyle erscheinen hochwertige und besondere Bücher. Die Kochbücher aus dem Christian Verlag haben bereits zahlreiche Preise erhalten, darunter den französischen »Gourmand Cookbook Award« und die Medaillen der »Gastronomischen Akademie Deutschland (GAD)«.
Das Buch Darm Ernährung: Auch der Darm hat ein Gehirn. Warum die Darmmikroben der Schlüssel zu einem fitten Kopf sind. Ein Kochbuch für die Darmgesundheit. Richtige Ernährung für das Bauchhirn.
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Fakten zum Buch:
Sabrina Sue Daniels, wissenschaftliche Beratung: Prof. Dr.
Peter Holzer
Auch der Darm hat ein Gehirn
Warum die Darmmikroben der Schlüssel zu einem fitten Kopf sind
192 Seiten, ca. 80 Abb., Format 16,5 x 23,5 cm
Klappenbroschur mit Fadenheftung
ISBN: 978-3-95961-186-2
¤ [D] 19,99
¤ [A] 20,60
sFr. 27,90
Christian Verlag
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Infanteriestraße 11a
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